PANCAKE VEGAN

35 minutes - 20 pancake

435 g
¾ cc
80 g
1 ½
5 dl
3 cs
1

de farine blanche
de sel
de sucre
paquets de poudre à lever
de boisson à l'amande
de vinaigre de pomme
gousse de vanille

Préparation de la pâte

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Former un puits au milieu. Mélanger le drink à l'amande, le vinaigre et les graines de vanille, ajouter le mélange aux ingrédients secs et fouetter le tout en une pâte homogène. La couvrir et la laisser gonfler env. 15 min.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive (env. 20 cm de Ø). Baisser le feu. Verser la pâte par portions dans la poêle de manière à former des pancakes d'env. 15 cm de Ø. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache facilement, retourner les pancakes et terminer la cuisson. Les réserver au chaud. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte.

AUTRES RECETTES